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[菜式] 健康美味小米糕方太蒸爱行动的做法

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发表于 2016-8-20 13:18:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
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难度:掌勺(高级)  时间:1小时以上
主料
小米面120克
清水90克
牛奶60克
鸡蛋1个
糖38克
酵母1.5克
面粉100克
糯米粉40克
玉米油20克

健康美味小米糕#方太蒸爱行动#的做法步骤

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1. 小米面加水用料理机打细腻,加入一个鸡蛋再次搅打一遍。我的小米面比较粗,这样处理是为了让口感更好些。

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2. 将搅打好的小米糊放入料理盆中,加入面粉,糯米粉,搅拌均匀。

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3. 放入糖搅拌均匀。

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4. 加入牛奶搅拌均匀。

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5. 少许温水融化酵母,加入到面糊中,搅拌均匀。

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6. 最后加入玉米油搅拌均匀。

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7. 直接在盆中发酵,发酵至原来2倍大。

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8. 用筷子将面糊搅拌均匀,目的是给面糊排气。

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9. 将排好气的面糊倒入8寸的披萨盘中。二次发酵至9分满,开火,大火烧开转中小火20分钟。模具提前刷油或铺油纸。
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发表于 2016-8-21 12:47:21 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2016-8-21 12:55:53 | 显示全部楼层
过目不忘
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发表于 2016-8-21 13:48:33 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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发表于 2016-8-21 14:57:33 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享钦州人
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发表于 2016-8-21 17:20:50 | 显示全部楼层
出类拔萃
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发表于 2016-8-22 05:07:32 | 显示全部楼层
见缝插针
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发表于 2016-8-22 09:40:49 | 显示全部楼层
加入钦州吧看精彩
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发表于 2016-8-22 10:26:03 | 显示全部楼层
高谈阔论
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发表于 2016-8-22 12:56:44 | 显示全部楼层
一鸣惊人
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