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江苏连云港:农村大集上有一种叫“熟牛脸”的美味你吃过吗

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发表于 2017-10-15 21:56:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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苏北连云港市赣榆区的一个农村大集上,车水马龙、摊位密布、人声鼎沸。这个卖牛羊肉牛下货的小摊点,生意十分红火,每次去赶集,总会看到她的小摊前人头攒动。(更多精彩,敬请关注头条号:如歌视觉)
    摊主姓焦,本地人,今年四十来岁,打扮干净利落,待人热情诚恳,操起刀来动作麻利、游刃有余。
    熟牛肉40元一斤。在我们当地,牛肉炖大白菜是最常见的做法。有网友认为,40元一斤的牛肉太便宜了,怀疑不是正宗的。但说实在话,近几年,我们这里大小市场上售卖的熟牛肉,平日里的价格一直在每斤40元左右徘徊。
    牛舌头16元一斤。牛舌头在我们这里常被称作牛口条。椒麻口条、五香口条等都是不错的烹饪方法。
    琳琅满目、美味诱人的熟牛肉和各种牛下货,是你喜欢的“菜”吗?
    牛肚15元一斤。牛肚即牛胃,你是如何烹饪的?
    熟牛脸15元一斤。富含胶原蛋白的熟牛脸,价格相当接地气。熟牛脸炒辣椒,经济实惠美味可口,令人垂涎欲滴,你吃过吗?
    羊肉35元一斤。在我们当地,喝羊肉汤,里面一定要放香菜,以减轻羊膻味,再往羊肉汤里放点葱花、盐之类,那真是鲜香可口、风味独特啊!可是,我的湖北红安县的同事却说,他们那里做羊肉汤不放香菜,而是放萝卜。你们那里呢?
    民以食为天,对于舌尖上的美味,你最注重的是温饱、口味、品相、健康还是别的呢?(更多精彩,敬请关注头条号:如歌视觉)
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